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| 湖北安陆：开展中考考前饮食安全检查 |
| 湖北网络广播电视台 2014-6-19 |
| 湖北网台讯（安陆台 黄爱莲） 日前，安陆市食品药品监督部门对全市中考餐饮服务单位开展考前大检查，确保考生饮食卫生、安全。 碧涢大酒店今年将接待中考考生400多人，是考生接待量最大的餐饮单位。执法人员分别到酒店大堂和操作间，检查食品、饮品进货台账，服务人员持证上岗情况。在密闭的储藏室，执法人员对大米、食用油、调料的储存提出了要求。 【安陆市食药监局 食品股股长李晓超 同期声：要保持一定的温度、湿度，要求通风条件好，所以要求排风扇一天要开一到两次，保持通风的环境。】 原材料是保障食品安全的重要的门坎，执法人员对此进行了重点检查和提醒。 【安陆市某餐饮企业负责人：我们现在原材料生熟分开，荤素分开，再就是在采购的原材料都要在保质期内，不允许有变质、霉变、伪劣的原料进入我们的第一道环节，保障学生们在进餐过程中不出任何纰漏。】 绿色蔬菜有益健康，但一些蔬菜由于选购或凭条不当，也容易造成安全隐患。为此，执法人员向餐饮单位明确列出了“蔬菜风险菜单”。 【安陆市食药监局副局长杜友荣 同期声：这个瓠子有时是苦的，学生一吃最容易中毒。土豆生了芽，四季豆要煮熟烧透，这几种（蔬菜）风险最大。】 今年安陆市三所城区中学上千名考生在学校食堂就餐。执法人员先后到各校学生食堂，对环境卫生、灭蝇防尘等进行严格的检查检验，各学校也采取了周密措施，确保学生饮食安全。 【安陆市解放路中学副校长 胡保华同期声：第一成立专班，负责学生的饮食；第二，为学生提供放心食物；第三，严格操作流程，消除安全隐患。】 |
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